Sono Organi Centrali dell'Italcaccia:
l'Assemblea Nazionale;
il Presidente Nazionale;
il Consiglio Nazionale;
la Giunta Esecutiva Nazionale;
il Collegio Nazionale dei Probiviri;
il Collegio Nazionale dei Revisori dei conti.
Sono Organi Periferici dell'Italcaccia:
l'Assemblea Regionale
il Presidente Regionale
il Consiglio Regionale
l'Assemblea Provinciale
il Presidente Provinciale
il Consiglio Provinciale
l'Assemblea Comunale
il Presidente Comunale
il Consiglio Comunale.
Sono Organi Tecnici dell'Italcaccia:
le Commissioni Tecniche Faunistiche Venatorie Nazionali (C. T. F. V. N.).
I membri degli Organi Centrali e Periferici durano in carica 4 anni e sono rieleggibili.
Alle suddette cariche può essere eletto ogni associato.